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La tauromaquia, es un palabra que proviene del griego, se refiere a todo lo relativo a la práctica de lidiar toros, tanto a pie como a caballo, y que se remonta a la Edad de Bronce.

En la actualidad, se usa para referirse a las corridas de toros, manifestación de tauromaquia que surge en España en el siglo XVIII y que hoy, forma parte de la cultura de México, Colombia, Francia, Portugal, Honduras y otros países que poseen plazas, toreros y apasionados a la fiesta brava.

La tauromaquia incluye además todo el desarrollo previo al espectáculo como tal, desde la cría del toro a la confección de la vestimenta de los participantes, además del diseño y publicación de carteles y otras manifestaciones artísticas o de carácter publicitario que varían de acuerdo a los países y regiones donde la tauromaquia es parte de la cultura nacional

La fiesta brava esta envuelta en grandes discusiones ambientalistas, en los últimos tiempo la tauromaquia ha sido calificada de tortura contra los animales que son sacrificados, según estos grupos, como si se tratara de cualquier cosa.

Pero la pasión taurina va más halla de si un toro muere en el ruedo a manos de un hombre en traje de luces que le corta el flujo sanguíneo de una sola estocada, o de un descabellado fatal que lo deja fulminado a sus pies.

Cada pieza que se conjunta los domingos en una plaza es parte fundamental en la fiesta taurina, los toreros con sus trajes de colores y pasamanería en oro o plata, sus cuadrillas y sus indumentarias, las banderillas de colores, el picador y su caballo, el capote rosa con amarillo, la muleta roja, los estoques, los aficionados con cerveza en mano o bota de vino, la boina, el sombrero y la chamarra de piel y por supuesto el toro.

Magnifico animal que Humberto Peraza inmortaliza en sus bronces de todos tamaños, tratando de que cada uno sea tan distinto como son los toros de lidia de verdad, con sus cornamentas que los diferencian, toros de lidia de pinta giron, con sus manchas contrastantes; toros cardenos, entrepelados, negros o bragados.

Cuando un toro es noble, lo demuestra dejando que su torero lo acaricie con los pases y haga que esta nobleza reluzca en cada trazo, un pase natural con la muleta, uno de pecho par rematar, antes unas buena chicuelitas con el capote, una farol y una verónica.